ひらりすけ　かしこうぼうゆう菓子工房・友は養鶏農家比良利助の菓子工房です。 　　　　 お知らせ　 怪我のため、勝手ながらしばらくの間休業させていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。 尚、たまごは店舗併設の自動販売機にて、年中無休でお求めいただけます。 硬貨をご準備のうえご利用くださいませ。 2014．4.19　比良利助　菓子工房・友　中村友紀 Last update 19.April.2014 東日本大震災により被災されたみなさまに心よりお見舞い申し上げます。 Premium Marche at　ヤンマースタジアム長居　たくさんのご来店ありがとうございました。（2014.4.12） ＊りすけの米そだちたまごの白いロールケーキ＊ 　通常、利助農場ではとうもろこしを主原料に、醗酵させた米、魚粉、米ぬか、大豆、牡蠣殻、アルファルファ、胡麻、にんにく、塩、海藻類、パプリカなど十数種類の原料を、鶏の日齢や気候などに合わせて細かく調整しながら自家配合し、飼料としています。 　この飼料の主原料とうもろこしを、全量地域の休耕田で育てられた飼料米にし、育てているのが「りすけの米そだち卵」。 卵黄が少しクリーム色がかった黄色になるため、その卵を泡立ててたっぷりと空気を抱かせて卵のちからでふんわりと焼くスポンジは 淡いお米のような白い色に焼き上がります。この生地に純生クリームを合わせて巻いた白いロールケーキ。シンプルな仕立てをお楽しみいただければ幸いです。（原材料：利助の米そだち卵、国産小麦粉、グラニュー糖、国産菜種サラダ油、牛乳、水あめ、純生クリーム、香りづけコアントロー） 飼料米の取り組みについて(毎日新聞*朝日新聞) BBCびわ湖放送　キラりん滋賀　ニュースCATCH / KBS京都　夢追人　農に生きる　でご紹介頂きました。 かんじる比良２０１３ハルヒラ無事に終了しました。　ご来訪ありがとうございました。 ２０１３．４．２８　草津アートフリマに出店しました。 ２０１３．３．３　大縁日に出店しました。 NHK大津放送局で白い卵の新作スイーツが紹介されました。 ｢アグリプロ２１｣に出店しました。 ヤンマーさんのfacebookページでりすけの卵とお菓子をご紹介いただいています。 NHK大津放送局で白い卵のロールケーキが紹介されました。 ｢おいしが　うれしが｣滋賀の食材スイーツフェアに参加しました。 じゃらん関西版10月号にて、りすけのナチュラルたまごプリンが紹介されました。 BBCびわ湖放送で紹介されました。 ビジネスカンサイで紹介されました。 朝日新聞　週刊まちぶら（滋賀版）　で紹介されました。 ytvズームイン!!SUPER で白いロールケーキと利助の卵が紹介されました。 *Trois Blanc トロワブラン* さっぱりとしたフレッシュチーズ Fromage Blanc フロマージュブランと、 リッチでこくのある醗酵乳製品 Creme Raffine クレームラフィネ、 そして、やさしい甘さとこくの　Chocolat　Blanc　ショコラブラン、 この三つの白い素材を合わせ、軽やかで滑らかなムースに仕立てました。 苺の甘酸っぱさと一緒に味わっていただきたい、季節のお勧めガトーです。 菓子工房・友 朝日新聞　｢関西とりよせ帖｣欄で りすけのナチュラルたまごプリンが紹介されました 産まれたての雛から利助農場で育てた鶏が産む「りすけの卵」と、 その卵を贅沢に使い、一つひとつ工房で手作りしているケーキ、焼き菓子をご用意しております。 只今休業中です　あしからずご了承くださいませ。 ミヤギテレビ『OH!バンデス』の日本全国お取り寄せコーナーで、りすけのたまごたっぷり「朝宮茶と渋皮栗のロールケーキ」が紹介されました。 ｙｔｖよみうりテレビ　「トレかん」で りすけのたまごたっぷりトライフルロールが紹介されました スペシャルオーダーデコレーションケーキ 菓子工房・友 　cake collection 焼き菓子ギフト wedding gift catarog ようこそようこそ。 比良の麓のたまご農家比良利助の小さな小さな菓子工房友から私の身の周りのことなどをお届けしております。 はじめまして 菓子工房友です ACCESS MAPご案内 ちょっと一服、お茶の時間でリフレッシュ。 友の焼き菓子をお供にどうぞ 愛子さんと友紀 special decolationcake ゴルフ好きの方への贈り物に、とご注文頂いたスペシャルオーダーケーキです 2013年5月3日、比良利助　菓子工房・友はおかげさまで開店1２周年を迎えました。 ご利用いただいておりますみなさま、さまざまな形でお力添えをいただいております方々に 感謝のきもちでいっぱいです。ありがとうございます。 13年目の比良利助　菓子工房・友もどうぞよろしくおねがいいたします。 菓子工房友・リンク集 比良 利助 菓子工房 友 中村友紀 〒 520-0511 滋賀県大津市南比良字宮畑1287-3 TEL/FAX 077-592-0210 毎週水・木定休　　　営業時間　12時〜19時 and Young . . .