鶏を飼っていると自ずと出る「鶏糞」は
身近で良質な有機肥料です。
野菜や花に与える元肥や追い肥、
収穫後のお礼肥にと様々に活用しています。
露地栽培のため毎年作柄は違いますが
旬の野菜はパワーがあり味も濃く感じます。
たまごとの同送も承ります。
こちらから
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 にんにく （H27年度産 終了しました)
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「生にんにく」。。。収穫したてのにんにくを
そう呼ぶそうです。水分が多く甘いのが特
徴。香りも良くて食欲をそそります。
新物の皮を剥き、アルミホイルに包んで
網の上でシンプルに蒸し焼きに。
味付けはごま油かオリーブ油、
おいしい塩をふって食べてみて下さ
い。ゆり根の様な食感で不思議とにおいも
気になりません。夏バテ防止に効果あり！
※生ニンニク・・・収穫後約1週間
新にんにく・・・収穫後は自然乾燥します、置いておくとだんだん水分が抜けて味も濃く感じます、玉ねぎと同じく秋の終わりまで保存できます。
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100g以上（ジャンボサイズ） 一個300円
80g（家庭用）一個200円
お徳用サイズいろいろパック 500円 ＊300g以上
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「フライドガーリック」
にんにくのスライスをフライにしました。
かりっと香ばしくほろ苦い、にんにく醤油
とよく合います。 |
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| 玉ねぎ （H27年度産 終了しました) |
家庭料理の名脇役、玉ねぎです。
我が家の玉ねぎはお正月が来ても
芽が出にくい中生(なかて)や晩生（おくて）品種を植えています。
収穫後すぐはスライスして生で。
甘くジューシーな新たまねぎの時期はその栄養分を採りたくて毎日食卓にのせます。
利助の玉ねぎは大きくて甘いのが自慢です。
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玉ねぎの簡単レシピはこちら |
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Lサイズ 1Kg（2, 3個前後）300円
Mサイズ 1Kg（4, 5個前後）250円
家庭用パック 500円 2Kg以上
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| 人参3種 （H27年度秋〜販売中） |
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有機肥料と人参は相性が良いようで
緻密で味の濃いものができます。
特に冬の霜に当たった人参は甘いです。
黒田五寸(オレンジ)→料理全般
金時(赤)→煮物他
金美(黄色)→サラダ、煮物全般
パープル(紫)→生ジュース
ホワイト※季節により時々入ってます |
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家庭用パック＜3色詰め合わせ＞ 1Kg（4，5本前後）400円
※葉付きで発送しますが季節により葉が硬い場合があります。
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畑の様子は・・・牧の畑 2005 January February March はこちら
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