友の特製レシピ♪ はじめに 使うものを全て手元に準備してからはじめましょう。 道具類は油分や水分がない清潔な状態で使いましょう。 友の特製クレームパティシエール☆ ＜準備するもの＞ 清潔で油気のない鍋（厚手のもの、できれば銅鍋） おたま ホイッパー（2本） ボウル（2つ） ゴムべら 目の細かい裏ごし器 バット又はボウル（大と中） 氷水 ＜分量＞ 卵黄 360グラム 牛乳 1000グラム グラニュー糖 87グラム きび糖 87グラム 薄力粉 85グラム ヴァニラ 適宜 next Copyright 2004 Hirarisuke.All rights reserved.No reproduction or republication without written permission.