＊ Tools ＊ 工房のなかまたち since September .03.2004 刷毛 艶がけをケーキに塗ったり、 バターを焼き型に塗ったり。 余分な小麦粉や粉糖を払ったりもします。 ホイッパー これは14番というサイズ。 主にクレームパティシエールを炊くときに 活躍します。 シリコン製ヘラ 耐熱温度の高さと弾力が 手に馴染みよい。 口金 絞り袋に入れて、 ホイップした生クリームを絞ったり、 焼き菓子の生地を型に絞り出したり。 毎日使います。 回転台 デコレーションケーキを作るときなどに 大活躍。 メーカーオリジナルだそうで、 一目惚れして購入しました。 ちょっと直径が小さいのが難点です。 ペティナイフ 果物をカットしたり、なんやかやと 大活躍のグローバルプロ。 柄と一体型の設計と、 この絶妙な丸さやくびれが 使いやすさの秘密でしょうか。 top 比良 利助 菓子工房 ・友 〒 520-0511 滋賀県滋賀郡志賀町南比良1287-3 TEL/FAX 077-592-0210 Copyright 2004 Hirarisuke.All rights reserved.No reproduction or republication without written permission.